“양념갈비랑 생갈비 뭐가 달라”라고 검색한다면 설야갈비 청담에서 설야 양념갈비와 3차 숙성 새우살을 어떻게 나눠 주문할지부터 생각해 볼 만하다. 2명이 함께하는 조용한 소규모 식사는 작은 인원이라도 공간 분리가 필요한 자리다. 두 메뉴를 기준으로 비용과 좌석을 짚으면 예약 계획이 구체적이다.
두 메뉴의 가격 단위
설야 양념갈비는 100g 57,000원, 3차 숙성 새우살은 100g 49,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 8,000원이다. 총 좌석 수 대신 실제 룸 정원과 해당 인원에 붙는 비용을 확인한다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
생갈비를 처음 주문한다면
조용한 소규모 식사에 한우 구이를 처음 접하는 사람이 있다면 메뉴 설명을 짧게 공유하는 편이 좋다. 생갈비는 양념하지 않은 갈비를 구워 먹는 항목이고, 설야 양념갈비와 3차 숙성 새우살도 각각 메뉴에 적힌 조리 방식으로 제공되는 구이다. 취향 차이는 주문량을 나누는 근거가 될 수 있지만, 사람마다 느끼는 맛을 미리 단정할 수는 없다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 설야 양념갈비 | 200g | 114,000원 |
| 3차 숙성 새우살 | 200g | 98,000원 |
| 숯불 한우 불고기 | 1개 | 39,000원 |
계산 예로 설야 양념갈비 200g, 3차 숙성 새우살 200g과 숯불 한우 불고기 1개를 놓으면 표시 가격 합계는 251,000원이다. 2명이 똑같이 나누면 약 125,500원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 조용한 소규모 식사에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.
예약 전에 정할 자리와 시간
2명이 룸을 쓰면 공개된 2~3인 룸차지 40,000원 조건에 해당한다. 4인실은 400,000원, 6인실은 500,000원 이상 결제 시 면제된다고 안내한다. 위 계산의 251,000원과 면제 기준을 비교하되 어떤 결제 항목이 기준에 들어가는지는 예약 때 확인한다. 2명 조용한 소규모 식사의 예약 메모에는 메뉴 후보 설야 양념갈비·3차 숙성 새우살, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.