청담 한우 콜키지 되는 곳
청담에서 한우와 함께 가져온 와인을 즐길 곳을 찾는다면 설야갈비 청담의 공식 콜키지 안내를 확인할 수 있다. 와인은 1병 무료이고 2병째부터 병당 30,000원이며, 위스키는 병당 50,000원이다. 예약할 인원과 가져갈 주류 종류, 병수를 나눠 준비하면 식사와 반입비를 함께 정리하기 쉽다.
일곱 명 이상이 와인 모임을 준비할 때
단체 모임은 온라인 예약 가능한 최대 인원과 실제 단체 수용 조건이 다를 수 있다. 인원을 작게 나눠 임의로 예약하기보다 같은 자리에서 식사할 계획을 먼저 알린다. 반입할 주류의 종류와 총병수도 함께 전달한다.
설야갈비 청담은 일곱 명 이상 단체와 룸 지정 문의를 전화로 안내한다. 온라인 예약 범위 밖의 인원은 매장과 좌석을 상의할 수 있다. 여러 테이블에 적용될 콜키지 비용과 예약 조건은 문의 결과로 확정한다.
구이 뒤에 추가할 식사
설야갈비 청담은 갈비탕과 숯불 한우 불고기를 식사 메뉴로 안내한다. 현재 갈비탕은 19,000원, 불고기는 39,000원이다. 고기 구이와 별도 식사를 같은 고정 세트처럼 계산하지 않는다.
일행이 원하는 마무리를 듣고 구이 주문량과 함께 정한다. 와인을 가져오는 자리에서도 식사를 추가하는 선택은 별개다. 먹는 양이 다른 사람에게 동일한 구성을 일괄 배정할 필요는 없다.
준비할 자료와 다음 단계
예약 준비는 인원과 좌석을 정하는 일, 반입할 주류를 정하는 일, 첫 메뉴를 고르는 일로 나눌 수 있다. 와인을 가져간다고 모든 반입 조건이 같아지는 것은 아니다. 특별한 병이나 제공 방식은 사전에 매장에 문의하고, 일행에게는 확정된 예약 조건과 실제 메뉴를 전달한다.
| 항목 | 공식 안내와 확인할 조건 |
|---|---|
| 고기 서비스 | 서버가 테이블에서 굽는 서비스 안내 |
| 구이 선택 | 설야 양념갈비와 특상 생갈비, 26mm 마늘 안심 등 |
| 식사 선택 | 숯불 한우 불고기 39,000원, 갈비탕 19,000원 |
| 반입비 | 와인 1병 무료, 추가 와인 30,000원/병; 위스키 50,000원/병 |
공식 메뉴에 적힌 고기 가격은 100g 단위인지 먼저 읽는다. 콜키지와 룸 이용 조건은 각각 확인하고, 예약 날짜의 현재 안내를 기준으로 결정한다. 술을 마실 일행은 발렛 여부와 별개로 귀가 수단을 정해 둔다.
